【一线调研】专用麦,市场认不认?

  销路畅不畅

  ——专用麦获加工企业青睐,订单履约率高

  种了多年麦子,蔡丽没想到自己的800多亩地“上了网”。

和记官网登录  蔡丽是蒙城县小涧镇嘉益种植合作社负责人。去年秋种,蒙城发展优质专用小麦“万亩片”,她的820亩麦子被纳入其中。“上万亩品种都一样,全部是加工企业指定的优质麦,强筋,适合加工面粉。 ”蔡丽说。

  像这样的“片”,全省有307个,总面积646.65万亩,占全省小麦面积的15%。 “为解决小麦品种不一、收储杂乱、效益不高等问题,去年秋种,我省在优质小麦基础上,突出抓了307个‘片’,发展订单生产。 ”省农业农村厅种植业局局长张韪告诉记者。

  过去,订单麦经常会出现兑现难,好麦子不为人所知,卖不出好价钱。为此,按照新模式,这307个“片”的信息都上了网。用麦企业根据加工需求按图索“麦”,洽谈订购单一品种的小麦原粮。 “我们在全国率先制定了专用小麦种植地图,就是要解决生产侧和加工侧的信息不对称矛盾。 ”张韪说。

和记官网登录  如今麦子已收割完,效果如何?

和记官网登录  “平均亩产大约在1100斤,品质很好。去年秋种的时候就跟两家加工企业签了合同,完全不用考虑销路问题。 ”蔡丽说。

  阜阳市颍州区今年建了75个专用订单麦生产基地,面积28.43万亩,平均亩产501公斤,总产14.43万吨。 “现正在按照订单合同组织收购,兑现情况相当好,企业收购积极性很高。 ”颍州区农业技术推广中心主任马斐介绍,为提高兑现率,当地组织对合同兑现进行监督,把订单收购兑现情况作为明年订单主体认定的依据。

和记官网登录  据省农业农村厅种植业局主任科员曹高飞介绍,全省307个万亩“片”在播种后很快受到收购单位的青睐和跟踪,目前全部实行了订单收购。

和记官网登录  不仅仅是这些“片”的销路俏。据了解,今年,全省专用小麦生产面积达2298万亩,占4300万亩小麦播种面积的53.4%,比2019年扩大635万亩,增长38.18%。其中有1468万亩实行订单收购,占全省小麦播种面积的34.1%,比上年面积增加575万亩。 “专用麦获得加工企业的青睐,市场反响好。特别是订单履约率高,为近几年最好。 ”曹高飞说。

  据省粮食和物资储备局数据,截至6月16日,全省已收购小麦124.5万吨。其中市场化收购量达到120万吨,占收购总量的96%,显示市场对这一季小麦的认可。

  效益高不高

  ——每亩净收益增加约40元,带动全省农民增收9亿多元

和记官网登录  除了销路,发展优质专用麦更重要的是解决效益问题。今年的专用麦,优质收益如何?

和记官网登录  颍州区种粮大户王平强种了几百亩强筋小麦,全部是订单麦。据他介绍,刚刚卖出的一批,价格是1.3元一斤,比市场价高出一毛钱,“每亩产量1000斤,增收就是100多块钱”。

和记官网登录  而颍州区西湖镇种粮大户刘俊,因为种植的是酒用专用麦子,价格就更高了。“因为采用绿色种植模式,不使用化学农药和化肥,产量比以前低一些,平均亩产大约800斤。但价格翻倍,收购价是每斤2.25元。 ”刘俊说,这样算下来,麦子亩均效益比以前高出千元。

  采访中,种粮大户、家庭农场主均反映,今年不管是粮站还是加工企业,收购积极性都很高,不少农民和经纪人甚至因此惜售,对后市小麦价格看涨。

  据马斐介绍,目前,颍州收获的优质酒用小麦每公斤订单价格4.5元,高于市场价2.2元,每亩收购350公斤;其它专用订单小麦每公斤订单价格高出市场0.06元。目前“泛麦5号”和“紫麦19”酒用小麦销路很好,主要用于酿酒。“烟农999”销路较好,主要用于加工面粉和面条。

  “从现在新麦市场看,收购价格明显高于往年,甚至吸引县外企业来收购,显示出优质粮食的市场竞争力。 ”蒙城县农业发展中心主任高波反映。

  据省农业农村厅调查,与普通麦相比,今年,全省专用订单麦的价格平均要高出5%到8%,最高的可以翻倍,让农民收益明显提升。张韪介绍,按2298万亩专用小麦每斤售价高于市场5分测算,仅此一项每亩小麦净收益增加40元,带动全省农民增收超过9亿元。

  经验咋推广

  ——立足加工需要种专用品种,坚持提升小麦品质

和记官网登录  今年麦子为啥价格高、销路好? “首先是因为品质好! ”张韪表示。

  今年小麦容重、等级、不完善粒、赤霉病粒等品质关键指标均表现优异,属于历史上少有的好年份。从截至6月16日全省4.5万吨托市收购已入库小麦质量检测情况看,全部为二等以上小麦,其中一等小麦3.3万吨,占比达到72.7%,明显好于往年。

和记官网登录  省农业农村厅对主产区的抽样检测结果显示,小麦收获的总体质量良好,三等以上的小麦占全部样品的91.2%。特别是小麦呕吐毒素情况较乐观,主产区含量普遍低,绝大部分未检出。

和记官网登录  在颍州区,今年小麦收获期天气晴好,加上病虫害轻,小麦品种很好,专用品牌小麦没有病粒,全部达到3级小麦以上的标准,是该区有史以来小麦品质最好的一年。

和记官网登录  品质好与推广优质品种、改良种植模式密切相关,也是高度重视赤霉病防治的结果。比如,今年蒙城在小麦赤霉病防控上累计投入3600万元。在全省,资金投入强度历史之最,落实赤霉病防控财政资金6.28亿元,是上年的3.1倍。

和记官网登录  结构优化,符合企业加工需求同样重要。

  高波介绍,今年全县114万亩优质小麦,平均亩产517公斤,从当地中瑞粮贸公司的检验结果看,中麦578、新麦26、涡麦9号等强筋小麦品质良好,主要指标湿面筋含量在35以上,容重在780以上,完全符合加工及收购标准,收购价格从每市斤1.18元上涨至1.20元。

  张韪表示,经过持续几年的努力,我省正在改变过去依靠经验选品种、搞种植的方式,越来越多农户开始按加工企业要求,种植专用品种。稳产的同时,把注意力更多放在小麦质量的提升上。市场的认可,正是我省扎实推进小麦结构调整的结果。

和记官网登录  专用麦种植,还体现在对商品属性的提升上。

  曹高飞介绍说:“发展优质专用麦万亩‘片’,目的是聚焦优质专用小麦生产开发,探索一条小麦‘单种、单收、单储和专用’的产销加一体化模式,解决以往我省小麦生产上混种混收和原料不纯问题。市场的反映,也表明这种模式可以做到单一品种规模化种植和单独储存利用,也有利于加工企业进行食品加工和延长产业链,受到企业欢迎。 ”

  记者了解到,为适应这种转变,作为配套,不少地方已经开始建立专储仓库。比如颍州区今年就建立专用品牌专储仓库18栋,仓容约20万吨。全区共设立15个收购点,就近收购专用小麦基地农户产品。

和记官网登录  高波建议,为更好地促进专用麦发展,建议恢复小麦良种物化补贴,真正实现品种规模连片。要加大对病虫害统防统治的财政投入力度,确保不误战时,及时开展重大病虫害统防统治。(记者 史力)